Niedługo suszone robaki będzie można kupić w całej unii

Larwy chrząszcza mącznika młynarka, jak i inne tego typu smakowitości będzie można kupić już niedługo w całej Unii Europejskiej. Wspólnota tworzy katalog „nowej żywności”.

Fot. By Pengo, CC BY-SA 3.0 / Wikipedia

Larwa mącznika młynarka jest pierwszą tego typu w katalogu „nowej żywności”. To produkty, które nie było jak dotąd stosowane na szeroką skalę w celach konsumpcyjnych.

Oczywiście w katalogu tym nie znalazły się tylko tego typu produkty. Może to być żywność, którą opracowano z wykorzystanej innowacyjnej technologii czy też z zastosowaniem niezwykle ekologicznych środków.

Rada oparła swoją decyzję na badaniach EFSA, czyli Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności. Według niej larwy tego owada są bogatym źródłem białka, tłuszczu i błonnika, a ponadto może służyć, jako „zrównoważone źródło pożywienia o niskiej emisji dwutlenku węgla”.

Copyright © 2019 krakowwpigulce.pl  ∗  Polityka prywatności  ∗  Powered by BLUEICE